L’azienda agricola la Limonaia produce un singolarissimo tipo di uova
E’ una splendida storia di intraprendenza, coraggio ed originalità quella di Mihaela Dinica, una giovane imprenditrice che in piena pandemia ha deciso di lasciare il suo lavoro per mettersi in proprio e fondare l’azienda agricola La Limonaia, a Badesse. Un’attività che fa parte della Campagna Amica di Coldiretti e che è sicuramente destinata a far parlare di sé, visto che produce delle singolarissime uova blu.
“E’ stata una scelta di vita – afferma Mihaela Dinica -. E’ successo durante il lockdown, mi è venuta l’idea di fare un’azienda agricola e un agriturismo, ho organizzato tutto in quel periodo. Prima facevo l’operaia agricola, anche in quel caso ero sempre in mezzo agli animali, per me sono una vera passione. A produrre le uova blu sono delle galline che vengono dal Cile. Il guscio è celeste, l’interno è più saporito rispetto alle uova normali ed hanno un basso contenuto di colesterolo, quindi possono mangiarle davvero tutti. Ho anche galline livornesi, comuni galline rosse e delle galline da compagnia. Raramente fanno le uova, ma ti stanno vicino tutto il giorno e ti salgono sulla spalla”.
“Mihaela è un’importante figura imprenditoriale femminile – spiega Stefano Serafini, presidente del mercato Campagna Amica di Coldiretti -. Ha scelto di buttarsi in questa sfida con un prodotto particolare, partendo dal suo territorio. Ha fatto tutta da sola, investendo tutto ciò che aveva a disposizione e con vari finanziamenti. Ha fatto un tuffo nel vuoto, ma molto mirato. Per noi è un vanto ampliare la nostra gamma di prodotti, ma anche poter lanciare una nuova sfida”.
